La carrera Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada es una de las Másteres de Nutrición y Alimentación que dicta Universitat de les Illes Balears
Duración 1 AÑOS
El título de Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada es el título que otorga Universitat de les Illes Balears para la carrera de Máster en Nutrición
Este Máster es el primer Máster oficial del mundo en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, recoge los conocimientos más demandados por las empresas y las instituciones de investigación en los nuevos campos de alimentación y salud y asegura las máximas posibilidades de promoción profesional. Este estudio de posgrado pretende formar investigadores y profesionales en las Ciencias de la Nutrición y la Alimentación del siglo XXI, que incorporan el conocimiento del metabolismo, de las interacciones genes-nutrientes ( Nutrigenómica ) y de los alimentos, con la finalidad de mejorar la alimentación y la salud y ofrecer un enfoque Nutricional Personalizado . Incluye formación en Nutrición Molecular , en el diseño de nuevos alimentos con efectos positivos para la salud dentro del entorno de laalimentación funcional , aspectos relacionados con tecnología de los alimentos y de Seguridad Alimentaria , así como las repercusiones potenciales en la salud pública e individual y el conocimiento de nuevos desarrollos. El Máster ofrece dos itinerarios de especialización: uno con un perfil investigador , que incluye trabajo de investigación, y otro con un perfil profesional-empresarial , que incluye prácticas en empresas colaboradoras, líderes internacionales en el campo de la nutrición.El perfil de Investigación en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada ofrece una formación de profesionales capaces de desenvolverse con soltura en un entorno de investigación, tanto básica como aplicada, dentro del campo de la Nutrición y con una amplia formación en los sectores más punteros en dicho campo, que incluyen el conocimiento y la aplicación de las tecnologías de la era posgenómica y la aplicación de los conceptos de Biología de Sistemas y Nutrición Personalizada. Este itinerario se recomienda, sobre todo, para aquellos alumnos que se decanten por un futuro dentro de la investigación, tanto en entidades públicas como privadas. La formación que ofrece este primer perfil permitirá que los alumnos adquieran todos los conocimientos y las habilidades necesarios para poder diseñar, iniciar y desarrollar posteriormente un trabajo de investigación y su formación como doctores.El perfil profesional-empresarial de Desarrollo e Innovación en Nutrigenómica y Alimentación Funcional también aporta formación relacionada con la investigación y la nutrición más puntera, si bien tiene un marcado carácter profesional, que permitirá a los alumnos adquirir conocimientos y habilidades para poder desenvolverse con soltura en un entorno empresarial relacionado con la Nutrigenómica, la Nutrición Personalizada, la Nutrición Molecular y la Seguridad Alimentaria en relación con el campo de la Alimentación Funcional y los Nuevos Alimentos.El Máster Universitario